大神娱乐手机官网|空心菜这样做,5分钟搞定,鲜美无比营养都不流失

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大神娱乐手机官网,昨天做了炝拌空心菜,外星人说有点辣,这阵不想吃辣的,因为有点上火,想吃清淡一些的。看看家里的调味品,还有味极鲜极、蚝油,那就做蚝油空心菜吧,这个特简单好做,还味道鲜美清淡的很,可惜木头不吃耗油类的,说是太清淡了,纯粹是南方的口味,一点也吃不惯的,那蚝油还带有甜味,像他这样重口味的,是不会吃的那类调味品的,没办法又给木头做了干煸四季豆,这是他爱吃的菜爱吃的口味。

蚝油是以牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

主料:空心菜

辅料:植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、 胡椒粉 、香油 、淀粉

做法:1、把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末

2、把空心菜梗部先下开水锅中,焯烫30秒后,再加叶子部分,放入盐和油,绰烫1分钟左右,变软即刻捞出,控去多余水分,装盘

3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用

4、热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,浇在空心菜上即可。

小贴士

1、烫空心菜时,水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿

2、绰烫的时间要短,变软即可,否则很容易发黑

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